Lambiek Fabriek Still Wild Annivers-Elle is een bijzondere jubileumrelease van Lambiek Fabriek, uitgebracht ter gelegenheid van het 10-jarig bestaan van de brouwerij. Voor deze unieke assemblage werden verschillende lambieken geblend die gebrouwen zijn met turfmout, wat zorgt voor een subtiel rokerig karakter binnen de traditionele lambiekstijl.

Ondanks het stevige alcoholpercentage van 8,5% blijft het bier opvallend elegant en doordrinkbaar. In het aroma en de smaak herken je frisse lambiekzuren, citrus, lichte houtinvloeden en verfijnde wilde gisttonen, aangevuld met een zachte, subtiel verweven peat-toets. Die rokerigheid blijft mooi in balans en ondersteunt het complexe karakter zonder te overheersen.