Solera van Lough Gill Brewery is een verfijnde en karaktervolle imperial stout — diep zwart van kleur, vol van body en met een luxe barrel-rijping in sherry/brandy-vaten. Op de neus en het pallet komen aroma’s naar voren van warme brandy, vanille, gedroogd fruit zoals rozijn en pruim, en subtiele nootachtige ondertonen.
Dankzij de vatrijping is dit bier minder zwaar in de mond dan sommige andere stouts met vergelijkbaar alcoholpercentage: het nodigt uit tot rustig proeven en genieten — perfect als afsluiter van de avond of bij een degustatiemoment.

Serveertips & combinaties

• Serveertemperatuur: ongeveer 10-12 °C — zodat de rijke aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen.

• Glas: kies een kelkglas of tulpglas om de complexe aroma’s beter te concentreren.

• Combinaties:

  • Donkere chocolade (85 % of meer) of chocoladedesserts.

  • Geroosterde amandelen of pecannoten — de nootachtige ondertonen komen mooi terug.

  • Rijke kazen zoals oude boerenkaas of blauwaderkaas — goed contrast met zoet-moutige basis.

  • Een moment van reflectie: rustig zitten, glas in de hand, smaak exploreren.