Moersleutel Pastry Factory Chocolate Chip Cookie Dough is een volle en decadente Pastry Stout van 10%, geïnspireerd op vers chocolate chip cookie dough. Voor deze dessertstout gebruikt Moersleutel onder meer meer dan 30% tarwemout, Madagaskarvanille en drie verschillende soorten cacao.

In geur en smaak komen vooral romig koekjesdeeg, melkchocolade, brownie, vanille en karamel naar voren. De grote hoeveelheid tarwemout geeft het bier een opvallend zacht, glad en deegachtig mondgevoel. Madagaskarvanille versterkt het zoete cookie dough-karakter, terwijl de verschillende cacao’s zorgen voor lagen van warme chocolademelk, zachte chocolade en fudgy brownie.

Ondanks het uitgesproken dessertkarakter blijft de stevige donkere moutbasis duidelijk aanwezig. Daardoor krijgt het bier voldoende geroosterde diepte naast de zoete vanille- en chocoladetonen. Het resultaat is een dikke, rijke stout die vooral bedoeld is om rustig van te genieten.

Moersleutel Craft Brewery uit Alkmaar staat bekend om technisch uitgewerkte, krachtige speciaalbieren en experimentele stouts. Binnen de Pastry Factory-serie draait alles om herkenbare dessertsmaken, vertaald naar volle en intens smakende pastry stouts.