Weltenburger Kloster Asam Bock is een klassieke donkere Doppelbock van 7,3% van Klosterbrauerei Weltenburg uit Beieren. Het bier wordt ondergistend gebrouwen met donkere gerstemout, karamelmout en kleurmout, terwijl Perle-hop voor een verfijnde bitterheid zorgt. De brouwerij omschrijft Asam Bock als krachtig, moutig en vol, met het karakter van een echte stevige kloosterbock.

In geur en smaak komen vooral karamel, geroosterde mout, donker brood en een lichte koffietoets naar voren. De aanzet is romig en lichtzoet, waarna het bier voller en iets droger wordt. Met een stamwortgehalte van 18,2% heeft Asam Bock een stevige body, maar de subtiele bitterheid houdt het bier mooi in balans.

Klosterbrauerei Weltenburg ligt aan de Donau in Beieren en presenteert zich als de oudste kloosterbrouwerij ter wereld, met een brouwtraditie die teruggaat tot 1050. Asam Bock behoort tot de klassieke donkere bieren van het huis en laat goed zien waar de brouwerij om bekendstaat: rijke moutigheid, traditionele lagering en een uitgesproken Beiers karakter.