Weltenburger Asam Bock dankt zijn naam aan de briljante barokschilder en architect Cosmas Damian Asam. Dit moutige bockbier verspreidt licht geroosterde aroma's die doen denken aan koffie. Vrienden en kenners waarderen het vooral om zijn rijke, zoete, zeer aromatische en aanhoudende smaak. Met een alcoholpercentage van 7.3% is het het sterkste gerstensap uit de Weltenburger-familie.